鹿肉

昨日の結婚式で親戚からまたまた鹿肉をもらった

しかも５キロくらい・・・


最近　燻製に凝っていて油身の少ない鹿肉は最適

しかし　この量は・・・・


いつもは罠＋散弾銃がおじさんのスタイル

しかし　今回は遠距離（猟の世界は解んないんで200メートルとか？？）からのライフルで仕留めたらしい　　誇らしげに語ってました　　なんてたくましい


で　肉のほうは定番の刺身　　あと煮付け　　臭味がないかと心配したけどステーキに


今回の鹿は若かったのか意外とステーキもうまく　ついつい赤ワインに手が伸びました